Сметанно — клубничный мусс, рецепт

Рецепт десерта из сметаны и клубники

Лето —  пора ягод и я хочу предложить вам десерт из сметаны и клубники: сметанно — клубничный мусс-желе. Он придется по вкусу и взрослым, и детям. Хороший десерт для детского праздничного стола. Готовить его очень просто. Правда делать мусс лучше накануне.

Продукты для сметанно — клубничного мусса:

1. 0,5 л. сметаны
2. 1 стакан сахара
3. 1 или 1,5 ст. клубники
4. 30 г. желатина

Приготовление десерта:

Начинать лучше с желатина. Замочить его для набухания , этот процесс длится минут 40, за это время делаем заготовку для мусса.

Для начала перебираем и моем ягоды. Оставляем, чтобы вода стекла. 

Взбиваем сметану и песок. Можно добавить чуть — чуть ванилина.

Выкладываем ягоды в форму

Растворяем набухший желатин, остужаем его и смешиваем со сметаной и сахаром.

Этой смесью заливаем ягоды в форме и ставим в холодильник. 

Когда сметанный мусс застынет, форму на несколько секунд опускаем в горячую воду. Переворачиваем форму на тарелку и готовый мусс плавно перемещается на тарелку.Если не переборщить с ягодами, мусс хорошо режется. Когда ягод много они плотно прилегают друг к другу и плохо застывают.

На тарелке мусс можно украсить.

Ну вот и все мусс сметанно — клубничный готов ! Можно резать и раскладывать по тарелочкам. Приятного аппетита !