Клюква болотная — «Северный лимон»
Клюква болотная является главным сокровищем природной кладовой. Клюкву еще называют «Северный лимон». Высокие пищевые и лечебно — профилактические достоинства клюквы объясняются содержанием в ней большого количества органических кислот, пектинов, витаминов и других физиологически активных веществ.
Середина сентября время сбора клюквы. По правилам клюкву начинают собирать с 15 сентября. К сожалению из-за нашей жадности клюкву обрывают на много раньше. На рынках она появляется еще в августе, не успев полностью созреть. А некоторые нерадивые продавцы еще и замачивают клюкву в марганцовке. Что называется, маскируют под спелую.
Чуть недозрелые ягоды, собранные в сентябре, могут долежать до весны. Руками или маленькими грабельками срывайте ягоды и укладывайте в невысокие деревянные ящики. Клюкву, собранную в октябре, лучше заморозить, разложив по пакетам небольшими порциями.
Целебные свойства клюквы
Соком клюквы предупреждают образование камней в почках, помогает клюква при воспалительных и инфекционных заболеваниях почек.
Сок клюквы усиливает действие антибиотиков при пиелонефрите. А если в сок добавить мед — это чудесное средство против ангины и простуды.
Чай и отвар клюквы снимает головную боль, ревматизм, полиартрит, выводит отложение солей, уменьшает изжегу.
Клюквой лечат малокровие, атеросклероз, гипертонию, глаукому, болезни поджелудочной железы, диабет. Аддисонову болезнь, малярию, мигрень и т. д. Нет такого гинекологического заболевания, при котором не помогла бы клюква.
Исстари клюква употреблялась с медом при золотухе, ягоды клюквы клали в уши при угаре. Ею лечили лишаи. Клюквенный морс давали пить при горячках. Клюквенным соком лечат педикулез.