Кухня — святое место в каждом доме, и готовка еды у наших предков считалась почти таинством, сопровождаемым обрядами и приметами. Хотите быть суперхозяйкой — обратитесь к опыту своих бабушек. Вот приметы, которые позволят вам быть непревзойденной кулинаркой.
* Если случилось приступить к готовке, не повязав платка на голову, значит, есть риск того, что блюдо получится пресным. Нет под рукой головного убора — исправьте ситуацию, положив на голову левую руку и сказав такие слова:
«Голову прикрываю — вкус призываю!»
* В снег или дождь готовку для большого застолья затевать — к вкусному, удачному столу.
* У вас попросили соли — не одалживайте ее, а подарите. В таком случае скоро может прийти признание ваших кулинарных способностей.
* Хранить соль на кухне в магазинной упаковке, а не в солонке — есть риск, что вы постоянно будете пересаливать еду. Случилось такое — нейтрализуйте примету заговором:
«Лишняя соль, уйти изволь!»
* Если на кухонный стол постоянно ставить свежие фрукты (хотя бы один), то ни у кого не случится отравлений из-за блюд.
* Привычка вытирать руки фартуком может обернуться тем, что гости вашу стряпню не хвалить, а хулить будут. Чтобы этого не случилось, лучше отказаться от такой привычки, а коль вышло невольно, расправьте фартук и скажите:
«Рук о фартук не вытираю — гостям угождаю».
* Тот никогда ничего путного не приготовит, кто часто на обеденном столе сидит. Заметили за собой такой грех, посыпьте на стол немного соли и, сметая ее в ладонь, так скажите:
«Примета, прочь, моему успеху быть, мне впредь вкусно печь и варить».
* А коль на ваших глазах по кухонному столу муравей пробежит, то можно рассчитывать на всеобщие похвалы и постоянные просьбы поделиться рецептом.
* Если, затевая заготовки, в карман фартука монетку положить, то ни одна банка не взорвется.
* Молоко не выкипит, если вы, поставив кастрюльку на газ, похлопаете над ним в ладоши.
* Соленое сало получится отменным, если его засолку вы запланируете на период растущей Луны.
* Перевяжите емкость с квашеной капустой красной ниткой — продукт не будет горчить и долго не испортится.
* Если для салатов резать продукты не на разделочной доске, а прямо на столе, то блюдо получится не очень вкусным. Но если доску отыскать невозможно, а готовить необходимо, то, прежде чем приступить к работе, повертите нож в левой руке и так скажите:
«Без доски нарезаю, кулинарную удачу призываю. Салат, удавайся, вкусом наполняйся».
* Привычка ставить на плиту пустые сковородки и кастрюли может обернуться тем, что в дальнейшем в этой посуде пища будет пригорать. Заметили оплошность -снимите с плиты пустое и произнесите:
«Чур меня! Чур! Еде в этой кастрюле (сковороде) кипеть, но не гореть, вкусной удаваться, всегда получаться».
* Дрожжевое тесто не поднимется, если хозяйка в течение последних суток ругалась или произносила нецензурные слова. Случилось такое, значит, посуду для замешивания теста нужно промыть водой из-под крана и так сказать:
«Брань унесется, хозяйке простится, тесто удастся — в свое время поднимется».
* Борщ скоро прокиснет, если в момент готовки вы станете мешать его ложкой, которую держите в левой руке. Заметили за собой такое, перемените руку со словами:
«Рука меняется, блюдо получается, едок не свистнет, борщ не скиснет».
* А вот кофе, который в момент приготовления мешают левой рукой, может получиться намного вкуснее.
* Хлеб упал на пол — есть риск того, что ваш холодильник долго пустым будет. Чтобы примета не сбылась, упавший хлеб нужно положить на край стола и сказать:
«Хлебу уважение, моим запасам пополнение».
* Держать приготовленную еду в открытой посуде — есть риск погрязнуть в ссорах с близкими людьми. Этого не случится, если, заметив такое, вы прикроете кастрюльки крышками и произнесете:
«Еду закрываю, беса ссор прогоняю. Ему в моем доме не место, ему не испортить ни щей, ни теста».
* Затеяли уборку на кухне в тот момент, когда в печи или духовке выпекаются пироги, рискуете на выходе получить не то, на что рассчитывали. А если повременить с наведением порядка не удается, то, взяв в руки веник или тряпку, произнесите такой шепоток:
«Пироги, получайтесь, уборкой не обременяйтесь, румяньтесь, подходите, на меня не смотрите».
* Если в момент приготовления того или иного блюда вам случилось услышать крик петуха, то можете рассчитывать на превосходный результат.
* Коль какое-то блюдо с горохом, снятое с огня, еще некоторое время кипит, то можно быть уверенной в том, что оно удалось.
* Пустые банки на кухне держать — к пустым хлопотам. То есть вам, как хозяйке, придется много хлопотать, а результат ни вас, ни ваших близких не будет устраивать. Примета не сбудется, если запаковать банки или бутылки в пакет, то есть закрыть их, и так сказать:
«Пустое вон, доброе в дом! Банки (бутылки) убираю, пустые хлопоты за порог провожаю!»
* Если кто-то чужой посмотрит, как вы блины печете, впредь это блюдо у вас получаться не будет. Когда избежать этой ситуации не удается, то поправить положение можно, бросив в тесто одну горошину черного перца и про себя прошептав:
«Перчинка в блинах не для вкуса, а для отворота чужого внимания. Ею защищусь, от неудач впредь отгорожусь. Аминь».
* На той кухне, где окно на ночь не завешивается, быстрее продукты портятся. Этого не будет, если вы поставите на подоконник горшок с живым цветком и произнесете вслух:
«Цветок, будь на моей кухне хранитель, от порчи и гнили избавитель. Тебе здесь стоять — моим продуктам порчи не знать!»
По материалам журнала «Магия и красота»