Домашние кексики на кефире

Домашние кексики на кефире

Хочу предложить рецепт очень вкусных кексов, с  магазинными не сравнить.  Для приготовления будут нужны формочки. Подойдут любые формы для кексов, у меня они маленькие, отсюда и название — «кексики».

Продукты для кексов

  • мука —  3  стакана
  • сахар —  2  стакана
  • яйца — 3 шт.
  • кефир —  1  стакан
  • маргарин — 1 пачка
  • сода (гашёная) — 1 чайная ложка
  • соль — 1/3 чайной ложки
  • изюм, орехи, цукаты — кому что нравится

 Пошаговое фото приготовления кексиков

Отделить белки от желтков, белки взбить в крутую пену.

Пошаговое фото приготовления кексиков на кефире
Желтки растереть с сахаром и кефиром.

Пошаговое фото приготовления кексиков на кефире
Размягчённый маргарин растереть с мукой, сюда же добавить соль и соду(гашёную уксусом).

Пошаговое фото приготовления кексиков на кефире
Теперь нужно всё соединить и перемешать до получения однородной массы.Ну и последнее, я добавила в тесто изюм и лимонную цедру. В тесто можно добавлять ваниль, орехи, цукаты, ну вообще, кому что нравится.Тесто готово!

Пошаговое фото приготовления кексиков на кефире

Перед выпечкой форму лучше прогреть.

Пошаговое фото приготовления кексиков на кефире

Смазываем формочки растительным маслом и заполняем на 2/3 тестом, при выпекании оно поднимется.

Пошаговое фото приготовления кексиков на кефире

Я выпекала при температуре 180* около 25 минут. Всего у меня вышло 48 кексиков.
Это тесто можно использовать для выпечки бисквита.

Готовые кексы посыпаем сахарной пудрой.

Домашние кексики на кефире
Приятного аппетита!


Нет ответов

  1. Po:

    (*_*) ай! хотеть! ;((( …… пойду утешу себя сникерсом :<

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *


*